CURIOSITÀ
Le nostre paste
Riso Rosa Verelè
Il riso rosa Verelè è un riso del tutto naturale .
È un riso dalle intense sfumature grigie e viola quando è crudo che mutano in un tenue rosa durante la cottura, un prodotto straordinario dal' aroma marcato in grado di distinguersi al palato e allo stesso tempo sposarsi con equilibrio agli altri sapori.
Mezzo paccherò "Carla Latini"
Giganti ma non troppo, li descrive la sig. Latini, un pacchero notevole sia come gusto che consistenza, sposa benissimo il nostro sugo ai crostacei.
Da leccarsi i baffi !
pasta fresca fatta a mano
Dopo un bellissimo colloquio e una visita alla loro azienda, abbiamo deciso di affidarci a loro, una piccola, ma "GRANDE" azienda molto vicina a noi.
Pasta Gaudenzi si occupa della nostra pasta fresca, tutta pasta fatta a mano, tirata a matterello proprio come una volta.
Questa azienda è ben conosciuta anche per i loro "TACCONI" fatti con farina di fava di Fratterosa
( nonchè presidio slow food ) e piatto squisito della Boutique.